小米「台東8號」 糧食危機救星

　　因應氣候變遷帶來的糧食危機，農委會推出高產量、耐旱抗澇的量食新品種─小米「台東8號」，富十多種營養素，產量比過去的小米品種多出二到三成，種植所需的水量，是水稻用水量的三分之一，是乾旱缺水時不錯的糧食選擇。

　　農委會台東農改場助理研究員陳振義表示，出小米「台東8號每單位的熱量、蛋白質及脂肪含量高於小麥及稻米，且含有一般穀物缺乏的A、B1、B2、B6、B12和E等維生素及少量硒素，富含蛋白質、鈣、鐵等營養元素，其中纖維素含量更接近糙米，營養價值極高。最近糧食危機成為全球議題，小米「台東8號」可發展為替代糧食。 【2010/08/25 聯合晚報】